健康ケフィア

「健康ケフィアモニターセット」が届きました。中身は…
・マンマルーナ 健康ケフィア 62球
・食べる健康ケフィア
・すっきりBeeケフィア　　…とケフィアづくし。



ケフィアを初めて知ったのは、愛・地球博（EXPO2005）で健康と長寿をテーマにしたパビリオン“コーカサス共同館”でした。（旧ソ連コーカサス地方は、世界三大長寿地域の一つらしい…）
そのとき、ケフィアヨーグルトを食べて、思わず「何これ？！」と思いました。ヨーグルトなのに酸味が少なく、チーズのような濃厚さ。普通のヨーグルトとの違いは、乳酸菌に酵母が共生しているところだとか…。

健康食品に敏感な日本だから、そのうちケフィアヨーグルトも市場に出回るだろうと思っていたのですが、いまだにケフィアがヨーグルト状で市販されているのを見たことがありません。聞いた話では、ケフィアは体に良いといわれる酵母菌のせいで、容器を密閉して置いておくと発酵・膨張して爆発してしまうのだとか。だからといって、容器にフタをせずに店頭販売することもできず…。

だから健康ケフィアはカプセルやタブレットやドリンクなのですね。
来週から試食・試飲して報告します。

[ケンブロ 健康ケフィア トラックバックコンテスト参加中]